胰腺炎恢复期是可以吃香米的，推荐次香米稀饭，或者加入新鲜的青菜做成香米蔬菜粥。大米性平、味甘，具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效， 被誉为“粮中珍品”。是补充营养素的基础食物，一般人均可食用，煮成稀粥调养食用；糖尿病患者不宜多食。
香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种，其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具某种滋补和药用效果。
1.大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；
2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴，止泻的功效。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
糖尿病患者不宜多食。
