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发表时间: 2011-09-21 来源: 胰腺炎网
胰腺炎分为急性和慢性两种，在生活中如果出现了急性胰腺炎一定要送到医院进行治疗，对于慢性胰腺炎患者，可以在家中通过饮食疗法进行调理，那么胰腺炎病人的饮食要注意什么？
胰腺炎病人的饮食要注意什么？ 胰腺炎治疗网 做详细介绍。
一、严禁酒，吃低脂；饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。
二、富营养，食勿饱；慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻），加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。（若合并有糖尿病者，则应适当控制碳水化合物的摄入）。饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
三、吃低脂的食品为主；例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒，防止再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品。
胰腺炎病人的饮食要注意什么？以上做了具体的介绍，对于慢性胰腺炎患者来说，在治疗胰腺炎的同时再配合以上饮食的调理，可避免急性发作。
