胰腺炎能吃炖蛋吗

胰腺炎是可以吃炖蛋的，鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

胰腺炎吃炖蛋（鸡蛋羹）的注意事项

1、急性胰腺炎出院半个月不建议吃炖蛋，因为蛋黄脂肪含量较高

2、胰腺炎恢复期出院半个月以后，一天吃的鸡蛋不要超过2个蛋黄！蛋白可以多吃，蛋黄一天最多吃1个！

胰腺炎恢复期吃鸡蛋清好

鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。