胰腺炎是可以吃螃蟹的，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。[6] 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
急性胰腺炎刚出院是不能吃螃蟹的，螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇，不适宜刚出院的胰腺炎患者食用，急性胰腺炎刚出院要遵循低脂肪、低蛋白摄入量。
胰腺炎出院多久可以吃螃蟹
急性胰腺炎出院没有任何症状后，三个月后是可以适量吃一点螃蟹的。
胰腺炎治疗网温馨提醒：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
