胰腺炎刚出院20天内是不建议吃干脆面的，胰腺炎刚出院1个月内要尽量保持清淡饮食。不要吃任何油炸食品。
1、平时可以多吃清淡的食物，以及流质的食物，例如面片，蛋花汤，藕粉，菜汤，米汤等。除了吃一些流质性的食物外，还可以吃一些素混沌，素挂面，米粥，饼干，面包以及少量的碎软菜和水果等。
2、患者在平时也可以多吃一些含有蛋白质比较丰富的食物，因为蛋白质的食物可以帮助身体恢复，同时能够提高抵抗力。这些食物包括瘦肉，鸡蛋，奶制品，豆制品等。
3、胰腺炎的患者一定不能喝酒，特别是在疾病痊愈时，也不可以，防止病情复发，而且在疾病恢复后，也需要避免相当时间内食用富含脂肪食物，但是需要油腻性的食物。一些油腻食物不容易消化，而且会促进胆汁分泌，胆汁会激活胰腺中消化酶，会使病情加重。
4、有些含有脂肪比较多的食物，比如肥肉，芝麻，花生，油酥点心，还有油炸食品等，都需要禁止食用。患者还需要禁止食用蛋黄，鸡汤，鱼汤，肉汤等含有脂肪的食物。还有些辛辣刺激的调味品都不可以食用。
