胰腺炎最好不要吃猪耳朵舌头等，由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。猪耳朵也富含脂肪，所以胰腺炎恢复期的患者最好不要食用猪耳朵猪舌头。
胰腺炎什么时候可以吃猪耳朵猪舌头呢
胰腺炎出院半年以后，没有任何不适了，各项指标都恢复正常以后，可以适量吃一点猪耳朵，也不宜过多，猪舌头尽量还是不要吃的好，猪舌头的胆固醇含量太高了，尤其是胆源性胰腺炎患者更不能去吃猪舌头了。
猪耳朵的营养价值
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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