胰腺炎恢复期一般不建议吃烤肉，胰腺炎恢复期吃烤肉要适量，一定不能吃太多，因为胰腺炎恢复期最忌讳的就是一次吃肉类太多，尤其是肥腻的肉。
1、急性胰腺炎出院1个月内是不建议吃烤肉的
2、胰腺炎恢复期吃烤肉一定要适量少吃，不能吃辛辣的
3、胰腺炎恢复期吃点烤肉建议吃点瘦肉，不建议吃肥腻的肉。
4、胰腺炎伴有血脂高与胆结石或胆囊切除的情况，尽量少吃肉类。
1、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
2、肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。铁板烤肉还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
3、肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱；牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨；羊肉性热，适于体虚胃寒的人食用。
