胰腺炎出院15天了是可以吃红菌菇的，红菌为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口。
红菌菇，也叫做红蘑菇，它是一种色泽鲜艳的野生菌类，内含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养，食用具有抵抗衰老、滋补养颜的作用。
实验研究表明，每百克的红菌菇所含的热量是200千卡的，属于是热量非常低的食物，这对于正在减肥，或是怕油腻的人群来说，是非常有健康好处的食物，为典型的低热量、低脂肪、高蛋白的营养健康养生食材。
除此之外，每百克的红菌菇还含有丰富的营养成分，入蛋白质24.4克，脂肪2.8克，碳水化合物50.9克，膳食纤维31.6克。此外，红蘑菇还含有一些微营养素，包括维生素A约13微克，胡萝卜素80微克，维生素B1约0.26毫克，维生素B2约6.9毫克，烟酸19.5毫克，维生素C约2毫克，钙1毫克，磷523毫克，钾228毫克，钠1.7毫克，镁30毫克，铁7.5毫克，锌3.5毫克，硒10.64微克铜2.3毫克，锰0.91毫克。
种种数据表示，红菌的营养价值高，而且热量低，蛋白质含量高，是一种非常营养而且美味的著名野生菌类，大家可以在日常生活中，把红菌菇很好的应用在生活中，这样就可以达到非常好的健康养生效果哦。
1、【宜】：一般来说，红菌菇是适合大部分人群食用的，比如说健康体质、平和体质人群、气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质的人都非常适合吃红菌菇。此外还有孕妇、儿童、产妇也是非常适合吃红菌菇的，尤其是对于孕妇和产后的妇女来说，吃红菌菇既可以补充营养，而且还具有补虚养元的作用哦。
2、【忌】：但是由于红菌菇属于是菌类，菌类食物都为发物，因为对于那些皮肤性病，骚痒过敏，菇类过敏人群是不适合吃红菌菇的。注意宝宝吃红菌菇，一定要剁碎，否则不容易消化。
