胰腺炎是可以吃虾的，但是胰腺炎刚出院第一个月是不建议吃虾的，由于虾是海鲜高蛋白的，胰腺炎刚出院应该遵循：低脂肪、低蛋白饮食原则。胰腺炎出院后1个月以后上腹没有任何不适了，各项指标都正常了的话是可以少吃几个虾的。
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
1、胰腺炎患者吃虾做法一定要清淡，建议：清蒸、水煮为宜，切记不要吃红烧、油炸的虾。
2、胰腺炎恢复期吃虾一次不宜过多。
胰腺炎患者吃虾的时候需要注意：不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
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