喝酒引起的胰腺炎是最常见的一种急性胰腺炎发作，喝酒引起的胰腺炎大部分都是急性水肿型胰腺炎。
首先突然急性胰腺炎的时候要立刻禁食，然后及时住院输液治疗。普通的急性水肿型胰腺炎禁食天数一般是：2-5天，消炎等血尿淀粉酶降下去后一般可以进食流食。喝酒引起的急性胰腺炎一般住院天数是：15天左右。喝酒引起的普通水肿型胰腺炎的花费一般1天是1千左右。
等血尿淀粉酶都降下去可以进食流食后，一定要先进食流食清淡的，不要有油水先。水果也不能吃太酸的，如果血糖不高的情况下可以少吃点甜味水果。
出院不代表胰腺炎就恢复彻底了，只是说炎症消下去了，胰腺器官自我恢复很慢，一般自我恢复周期要1年左右，所以出院后的饮食就显得尤为重要了，不要出院没多久大吃大喝，这很容易导致再次发作。
