急性胰腺炎刚出院20天内是不建议吃排骨的！有些急性胰腺炎患者出院后家人都想给补充营养，不少人出院后可能就会吃排骨，这是非常不正确的！
急性胰腺炎刚出院忌食脂肪含量太高的食物，何况是排骨了，有少部分人不明胰腺炎病因，出院后就吃排骨，导致出院还不到10天再次复发的！所以胰腺炎刚出院一定要管住嘴，先不要吃排骨，也不要进补，就是清淡清淡清淡饮食。
1、急性胰腺炎出院20天后没有什么不适症状的情况下是可以少量吃一点排骨的。
2、急性胰腺炎恢复期吃排骨做法要清淡，建议清炖即可。略去上面的油花，也可以适量喝一点排骨汤。
3、胰腺炎恢复期吃排骨 还是要适量，不要一次吃太多，切记！
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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