急性胰腺炎刚出院20天内是不建议吃方便面的，因为方便面大部分都是油炸产品脂肪含量很高，所以胰腺炎刚出院恢复期不宜吃方便面哦。
1、方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。
2、方便面的酱包虽小，但油脂比例高，带来热量不小，长期吃会带来过多的脂肪，而蛋白质和膳食纤维却严重不足，维生素、微量元素都会缺乏。而且方便面的含钠量高，长期吃存在导致高血压危险。
3、方便面含有多种食品添加剂，其中常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等，高油、高盐的调料包，再加上油炸的面饼，会带来膳食高盐、高油脂以及营养物质不均衡的问题，确实不够健康。但方便面中的食品添加剂含量非常低，正常人身体不受伤害，可以被代谢、排出体外。这些食品添加剂含量不高，不至于说有毒。
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