急性胰腺炎出院10天是肯定不能吃冰激凌的！首先冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，其次冰激凌太凉。
1、急性胰腺炎出院1个月内是不建议吃冰激凌的
2、胰腺炎恢复期吃冰激凌一定要适量
3、如果胰腺炎恢复期还有症状的情况下，或者有胆囊炎症状的情况下都是不建议吃冰激凌的。
4、患有糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者不能吃冰激凌
冰激凌 主要营养冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。
冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。
冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。
国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%。
