胰腺炎可以吃青虾吗

胰腺炎恢复期是可以吃青虾的，但是做法建议清蒸或水煮！刚出院一个星期内可以打碎用来做粥，虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

青虾的营养价值

1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

适用人群

适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用、中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

禁忌人群

患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃。

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