胰腺炎恢复期是可以吃炒板栗的，但是急性胰腺炎刚出院15天内是不建议吃炒板栗的。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
1、抗衰老：防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、小儿口舌生疮：对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、老年人的食用佳品：维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。
4、益气健脾：帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
适用人群
对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜。
禁忌人群
脾胃虚寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。
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