胰腺炎出院后是可以吃荷兰豆的，荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。
兰豆中含有丰富的营养素：蛋白质 、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、维生素B1、维生素B2、4维生素C、维生素A、烟酸、钙、磷、镁、钾、钠、铁、锌、锰、硒、铜等。
1、刚出院10天内吃荷兰豆建议水煮
2、胰腺炎恢复期吃荷兰豆做法要清淡
3、荷兰豆非常适合胰腺炎恢复期伴有血糖高的人食用
4、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。
1.荷兰豆有助于提高免疫力。荷兰豆中含有许多的营养物质，尤其是蛋白质，能提高人体的免疫机能，帮助病人康复。荷兰豆中含有赖氨酸，这是其他粮食所没有的，是人体的必需氨基酸之一，它能促进人体发育，增强人体免疫力，并且提高中枢神经组织功能作用。
2.荷兰豆有助于预防癌症。荷兰豆中含有的维生素C与维生素A原，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.荷兰豆有助于预防便秘。荷兰豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，帮助肠道排毒。
4.荷兰豆有助于加强新陈代谢。荷兰豆中含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
5.荷兰豆有助于排毒护肝荷兰豆中含有的镁元素与叶绿素，有助于排毒，保护肝脏。
相关阅读：胰腺炎能否吃荷兰豆的更多介绍。
