胰腺炎刚出院15天内是不建议吃肋排的。肋排味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。肋排具有补肾养血，滋阴润燥；肋排主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
1、急性胰腺炎刚出院15天内不建议吃肋排
2、胰腺炎恢复期吃肋排要适量，不宜一次吃太多。做法一定要清淡。
3、胰腺炎恢复期吃肋排，不宜喝油太多的汤，可以适量少喝一点去油的清汤。
4、脂源性胰腺炎患者，血脂还高的情况下最好不要吃肋排。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
