急性胰腺炎出院43天了是可以适量吃一点猪心的，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。
功效：补虚，安神定惊，养心补血。
主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。
宜食：适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
1、补充心肌营养的佳品：猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2、安神睡眠：猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。
1、胰腺炎出院43天吃猪心做法要清淡
2、如果是胆源性胰腺炎，患有胆结石的话，尽量要少吃或者不吃猪心为好，因为猪心胆固醇含量太高。
3、高胆固醇血症者忌食猪心
