胰腺炎可以吃京水菜吗

胰腺炎恢复期是可以吃京水菜的，京水菜富含维生素C、钙、钾、钠镁、磷等矿物质和多种对人体有益的微量元素。经常食用京水菜，具有降低胆固醇，预防高血压和心脏病的保健功能，另外还有促进肠胃蠕动，帮助消化的作用。

京水菜的营养价值

每100克京水菜的茎叶中含水分94．04克，维生素C53.9毫克，钙185．0毫克；钾262.5毫克。钠25．58毫克，镁40毫克，磷28.9毫克，铜0．13毫克，铁2．51毫克，锌0.52毫克，锰0．32毫克，锶0．93毫克。

京水菜具有十字花科芸薹属白菜亚种特有的清香，品质柔嫩，是大锅涮肉的上好配菜，可作汤、炒食，也可腌渍后食用。

京水菜的食用功效

京水菜含钾高含钠低，因此对调节心血管功能有相当好的作用。