胰腺炎刚出院10天内不建议吃青蟹,刚出院20天内吃不建议吃蟹黄部分。青蟹味咸,性寒,归肝、脾经,具有活血化瘀、清热、补充营养的功效。
1、活血化瘀:青蟹富含不饱和脂肪酸,能够抑制血小板凝集,降低血液黏稠度,具有活血化瘀的功效,适合跌打损伤的患者食用。
2、清热:青蟹性寒,入肝经,具有清热的功效,适合身热汗多、发热喜冷的患者食用。
3、补充营养:青蟹含有优质蛋白质、维生素等,均为人体必需成分,能促进机体生长发育,具有补充营养的功效,适合营养不良的患者食用。