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发表时间: 2011-11-27 来源: 胰腺炎网
慢性胰腺炎饮食有哪些原则呢?胰腺炎网提出，患者在治疗慢性胰腺炎的过程中，饮食一定要注意以下三点有严禁饮酒，吃一些含有低脂饮食、治疗原发病和饮食要营养丰富。
慢性胰腺炎饮食:
一、严禁饮酒，低脂饮食 饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。
二、慢性胰腺炎又兼胆道或胰管疾病者，若胆道或胰管疾病不除，胰腺炎就很难根治，因此要同时治疗胆胰疾病，慢性胰腺炎常常也同期而愈。
三、丰富营养，不宜饱食 慢性胰腺炎易脂泻(稍吃油荤即腹泻)，加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七八分饱即可。(若合并有糖尿病者，则应适当控制碳水化合物的摄入)。饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
