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发表时间: 2011-03-02 来源: 胰腺炎网
急性胰腺炎如果病症较轻，是可以痊愈的；但如果进—步恶化，就有可能危及生命。急性胰腺炎即便痊愈，如果不改变饮食习惯，也难以消除再次发作的危险性。
急性胰腺炎如果病症较轻，是可以痊愈的；但如果进—步恶化，就有可能危及生命。急性胰腺炎即便痊愈，如果不改变饮食习惯，也难以消除再次发作的危险性。但只要戒酒，控制高热量、高脂肪的饮食，使胰脏得到充分的休息，就可以延缓病情恶化，防止胰脏功能进—步下降，这是饮食疗法的关键原则。
饮食要定时、定量，暴饮暴食会给胆囊、胰脏带来很大的负担。胰腺炎病人应该做到每日四到五餐，甚至六餐。多次而少量地进食，就会减少对胰脏的刺激，使炎症趋于稳定。
黄绿色蔬菜中含有丰富的脂溶性维生素，因此每天食用的黄绿色蔬菜应以150克左右为好。
化学性刺激、饮酒是导致胰腺炎发作的最大原因，所以胰腺炎病人应该严禁饮酒，酒精不仅会促进胃液的分泌，还会直接对胰脏造成破坏。急性胰腺炎的再次发作，，大部分都是因为病人没能很好地禁酒而造成的。
碳酸饮料会在肠内产生二氧化碳气体，也会导致胰腺炎的发作。对胃液分泌有促进作用的咖啡因、辛辣调味料等都要尽量避免。
每天摄取脂肪量应控制在20～40g。糖分主要从粮食中摄取。糖分对于胰脏和胆囊都是最好的营养素。糖分在胃中停滞的时间最短，不会使胆汁和胰液的分泌过多，从而减轻了胆囊和胰脏的负担。
过量摄取白糖或果糖也会导致肥胖，促使胆固醇的合成，容易并发糖尿病。所以，水果应适当少吃。应以富含维生素，矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源。积极地摄取脂溶性维生素长时间地控制脂肪会造成脂溶性维生素A，维生素D、维生素E、维生素K的不足，表现为缺少营养。可在医生的指导下服用—些维生素剂。但摄取不宜过多，而且要尽量从食物中获取维生素。
