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发表时间: 2010-08-22 来源: 胰腺炎网
胰腺炎是由多种因素引起胰腺消化酶被激活而发生胰腺自身消化的化学性炎症。常在饱餐和饮酒后突然发生中上腹疼痛，或伴有恶心、腹胀、黄疸、呕吐、发热，甚或出现血压下降、休克等危重征象。
胰腺炎是由多种因素引起胰腺消化酶被激活而发生胰腺自身消化的化学性炎症。常在饱餐和饮酒后突然发生中上腹疼痛，或伴有恶心、腹胀、黄疸、呕吐、发热，甚或出现血压下降、休克等危重征象。重症急性胰腺炎病死率很高，应引起高度重视。
大量饮酒不仅是引起胰腺炎的因素，同时也是使胰腺炎加重的重要因素。因为所有的酒都含有—定浓度的酒精（乙醇），酒精可使十二指肠乳头部水肿，括约肌痉挛，并刺激肠黏膜分泌促胰液素和增加胰膜泡的分泌，使胰管内压力骤增，致胰小管及胰膜泡破裂，释放活性胰酶。从而使胰腺及周围组织被消化而形成胰腺炎，或使胰腺炎病情加重。
此外，胰腺炎患者饮酒之后，胰管上皮破裂，造成十二指肠液和胆汁在胆管内逆流，最后形成胰腺细胞功能障碍，使胰腺充血水肿加重，导致出血坏死，诱发坏死型胰腺炎而危及生命。所以，胰腺炎患者应杜绝饮酒。
暴饮暴食对人体健康有害，尤其是胰腺炎患者，暴饮暴食更是后患无究。
胰腺炎患者暴饮暴食时，大量的食物进入胃及十二指肠，刺激胰腺的消化酶大量分泌，促使胰体自身消化， 加重胰腺的充血水肿，甚至导致出血坏死，或诱发坏死型胰腺炎而危及生命。所以，胰腺炎患者不宜暴饮暴食，不宜吃得过饱，要细嚼慢咽，吃清淡的容易消化的食物，以吃七成饱为宜。
