当胰腺炎急性发作的时候必须禁食，并马上去医院治疗。一般轻型急性胰腺炎禁食3-5天，输液治疗半个月左右即可出院。出院后要自我注意饮食调养。如出院后上腹还有不适症状，建议服用中药进行调理。腹痛、体重下降这都是急性胰腺炎的标准体征。
急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点。病变程度轻重不等，轻者以胰腺水肿为主，临床多见，病情常呈自限性，预后良好，又称为轻症急性胰腺炎。少数重者的胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等，病死率高，称为重症急性胰腺炎。临床病理常把急性胰腺炎分为水肿型和出血坏死型两种。
