急性胰腺炎刚出院15天内是不建议吃猪瘦肉的，胰腺炎刚出院不建议吃一切肉类，请以清淡饮食为主，刚出院10天内植物油都不建议吃哦。
1、胰腺炎出院半个月后可以少量的吃一点猪瘦肉，推荐做法如：瘦肉蔬菜粥
2、胰腺炎恢复期吃猪肉要适量，吃的时候建议吃点瘦肉，不能吃肥肉
3、胰腺炎恢复期猪肉做法切记要清淡。一次不宜多食切记。
[性能]味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。具有补肾养血，滋阴润燥之功效；
[参考]肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
[用途]用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
《本草备要》指出，“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生律液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。”
《随息居饮食谱》指出，猪肉“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。
《金匮要略》云：“驴马肉合猪肉食之成霍乱”。“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”吴谦注曰：猪肉滞，羊肝腻，共食之则气滞而心闷矣。
《饮膳正要》云：“虾不可与猪肉同食，损精”
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