急性胰腺炎刚出院15-20天内是不建议吃花生面的，因为急性胰腺炎刚出院10天内都是不建议吃油的，花生脂肪含量相对较高，所以不适合刚出院的胰腺炎患者食用。
急性胰腺炎刚出院15天内吃面建议还是吃水煮面+一些新鲜的青菜水煮即可，觉得没有滋味可以少加一点酱油，搭配吃一点小咸菜可以。
1、降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
2、延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化 。
3、促进儿童骨骼发育：花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生 。
4、预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
