急性胰腺炎刚出院后适合低脂肪清淡饮食，所以急性胰腺炎刚出院后是不建议吃炒菜的，刚出院建议吃蔬菜粥了，清水煮青菜了等。
1、轻度急性胰腺炎住院时间在1个星期以内的，出院后1个星期以后即可吃一点炒菜，少放一点油，做法清淡一点。
2、普通水肿型急性胰腺炎住院10-15天的，出院后半个月以后可以适量吃一点炒菜。
3、胰腺炎恢复期吃炒菜做法一定要清淡，不宜用动物油、不宜放辣椒。
4、胰腺炎恢复期吃炒菜建议吃新鲜的蔬菜，例如：西蓝花、菌类、油菜了、丝瓜了等等。推荐阅读：吃什么蔬菜对胰腺好
1、胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃西兰花时煮熟、煮软不放油，煮软少放盐，吃个七八分饱即可。
2、胰腺炎患者出院后需要补充碳水化合物，蜂蜜就是很好的选择。胰腺炎刚出院可以适量喝一点蜂蜜水。
