胰腺炎恢复期是可以吃鸡腿菇，胰腺炎刚出院可以用鸡腿菇做粥吃，恢复期吃鸡腿菇做法清淡一点即可。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。
鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。
1、鸡腿菇的功效
鸡腿菇这种食材味甘滑，性质平和，能益脾健胃，也能清心安神，还能治疗人类的痔疮，平时可以用于人类的消化不良和食欲不振以及痔疮等多种疾病的预防与调理，功效十分明显。
2、鸡腿菇能提高人类身体免疫力
鸡腿菇是一种高蛋白的食材，它含有的蛋白质是维持人体免疫功能的重要营养我的质，也是组纪白血球和抗体的重要成分，平时人们食用鸡腿菇可以促进免疫细胞再生，能让身体的免疫能力明显提高。
3、鸡腿菇能润肠通便
鸡腿菇中含有大量的膳食纤维，它们能加快肠胃蠕动，也能促进消化还能促进大便的生成与排出，平时食用能起到润肠通便和预防便秘的作用，另外鸡腿菇中还含有多种对人体有益的氨基酸，这些物质可以加快身体新陈代谢，也能起到镇静安神的作用。
适用人群
一般人群均可食用，尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。
禁忌人群
痛风患者不能吃鸡腿菇；糖尿病、低血糖、高血脂患者适宜多吃鸡腿菇。
