胰腺炎朋友刚出院10天内一般也是不建议吃蔬菜丸子的，因为蔬菜丸子多加入了鸡蛋、胡椒等佐料，且有些蔬菜丸子都是油炸的，不适合刚出院的胰腺炎朋友食用。
茼蒿蔬菜丸子的做法
1. 茼蒿洗净切成小丁
2. 放入一小勺盐腌制十分钟，用手挤去多余水分
3. 放入鸡蛋搅拌均匀
4. 面粉淀粉泡打粉拌匀后倒入盆里
5. 放入葱姜末
6. 放入胡椒粉，鸡精调味
7. 用筷子搅拌刀粘稠
8. 锅里倒入适量的植物油，烧热后用手一个一个的挤入丸子，炸六七分熟就捞出，继续炸余下的丸子。炸好后复炸一次。油温不可过高。最后大火逼出油分。
