胰腺炎恢复期是可以喝甘蔗汁的，甘蔗汁即为甘蔗压榨之后产生的汁液。食疗作用：治肺虚热咳嗽。
中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。
1、胰腺炎恢复期喝甘蔗汁不宜太凉。
2、胰腺炎伴有糖尿病的人要适量喝或者不喝甘蔗汁
3、胃痛者不宜喝甘蔗汁
甘蔗汁含有丰富的蔗糖、果糖、普堂堂，还有钙、磷、铁等矿物质。甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、柠檬酸等多种氨基酸。茎节含维生素B6,茎端含维生素B1、B2。生食甘蔗或饮用甘蔗汁，能生津止渴，补充水分及能量。
1、补充糖分：甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
2、健脾利尿：甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。
3、润肠通便：甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
