急性胰腺炎刚出院10-15天内是不建议吃白鱼的，胰腺炎恢复期吃白鱼做法要清淡，推荐清蒸、清炖等。白鱼，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。
白鱼的食用功效
1、开胃下气，去水气，使人肥健。助脾气，调整五脏，理十二经路。
2、呵治肝气不足，补肝耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，不易衰老，助血脉。
3、患疮疖、痤疮的人食后，可促使其成熟，加快脓液排出而愈。
适用人群
适宜营养不良，肾炎水肿，病后体虚，消化不良之人食用；
禁忌人群
支气管哮喘之人，癌症患者，红斑性狼疮者，荨麻疹，淋巴结核以及患有疮疖者忌食。
