胰腺炎刚出院半个月内是不可以吃鲅鱼的，胰腺炎恢复期吃鲅鱼做法要清淡，推荐清蒸或清炖。
1、鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需，老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生;老年人经常次的话可以起到补钙的作用，对于预防骨质疏松有好处。小孩常吃鲅鱼能够明目，保护视力，食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。小孩子经常吃鲅鱼可以有补脑益智的作用，可以更加的聪明。
2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。所以说经常出现咳嗽咳痰的情况可以经常吃鲅鱼，可以有止咳平喘作用，还可以补气血。
3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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