胰腺炎朋友刚出院20天内是不建议吃火锅蘸料的,因为火锅蘸料多以芝麻酱为主,脂肪含量较高,不适合刚出院的朋友食用。
1、胰腺炎刚出院15-20天内不宜吃火锅
2、胰腺炎恢复期吃火锅不宜吃麻辣锅
3、胰腺炎恢复期吃火锅要多吃青菜,少吃脂肪含量高的肉类、丸子等。
4、胰腺炎恢复期吃火锅蘸料要少吃。
火锅调料是吃时用的蘸料,有麻、辣、酸、甜;可按自己口味调制,一人一碟。火锅用到的调料有,盐,醋,味精,鸡粉,豆瓣酱,白酒,豆豉,醪糟,香料。火锅料碗用的有麻酱,蒜泥,豆腐乳,香油,红油,韭菜花,生抽,海鲜 酱油,小米椒,香辣酱,花椒,芝麻等。
重要调料有:1.辣椒酱、红辣椒100Kg、食盐15Kg。2.辣椒油。3.干辣椒。4.菜籽油。5.牛油。