胰腺炎出院后是可以喝西瓜汁的，西瓜汁能够清热解暑，因为从中医食疗的角度上来讲，西瓜汁性味甘、寒，对于暑热烦渴、热病伤津的人，适当喝西瓜汁有很好的清热解暑的功效；
1.保护肾脏
西瓜汁中含有大量的盐分与糖分，这些物质具有消炎功效，人们饮用之后可以减少肾炎的出现，另外也可以帮助肾炎病人增加所需要的营养。西瓜汁中的糖分能很快的被人体吸收，如果在下午饮用可以快速消除人体的疲劳，避免腰酸背疼等症状的出现。
2.生津解渴
西瓜汁中含有大量的水分、维生素、糖分等成分物质，适量饮用可以起到很好的生津解渴作用，适宜口干、口渴者饮用，具有一定生津解渴的作用。
3.延缓衰老、降压
西瓜汁中的糖分是人体低谢所必需的果糖，人们食用之后不但可以减少血管硬化的出现，也可以起到延缓衰老的作用，另外人们饮用西瓜汁以后还能起到降低血压的作用，是高血压患者的健康饮品。
4.润肠通便
西瓜汁中含有大量的维生素、纤维素、糖分、氨基酸以及钙、铁等成分物质，其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速人体体内食物的消化代谢，具有一定润肠通便的作用，适宜便秘患者饮用。
5.美容养颜
西瓜汁中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、纤维素、糖分以及多种矿物质成分，容易被皮肤吸收，适量饮用对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好，可以使人体增加皮肤弹性，减少人体的皱纹，具有美容养颜的作用。
6.利尿消肿
西瓜汁中含有一定的钾、钠等成分物质，其中钾元素具有一定利尿作用，适量饮用可以帮助促进人体尿液分泌，从而可以促进人体排尿量增加；其次西瓜汁还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，具有较好的缓解作用。
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