胰腺炎刚出院20-30天内都是不建议吃酸汤鱼的,因为胰腺炎刚出院1个月恢复期内不建议吃太酸、太辣、油腻的食物。
1.将鱼切成段,然后用厨房用纸把鱼表面的水吸干。
2.腌制鱼肉:在鱼片中放入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、油,腌制十分钟。
酸汤鱼
3.在腌制鱼肉的时间准备蔬菜:把番茄顶部划一个十字,锅中烧开水,把番茄放入水中一烫,再放入凉水中过一遍,番茄的皮可以很轻松地去掉,然后切成小粒。
4.把青辣椒、红辣椒、青蒜切小段,把柠檬一切为二,把香茅切薄片。
5.锅中加底油煸炒番茄,炒出汤汁以后放入辣椒。
6.锅中倒入鸡汤(在家做饭时倒水也可以)。
7.水开后加入盐、糖、胡椒粉。
8.将鱼片一片一片地放入锅里。
9.把柠檬中的柠檬汁挤到锅里,再放入青蒜、魔芋丝、九层塔。
草鱼富含蛋白质,可维持体内钾钠平衡,消除水肿;降低血压,有利于生长发育。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。