胰腺炎住院期间是不能喝牛奶的（脱脂牛奶除外）。胰腺炎住院期间能进食后宜吃点稀饭、白粥、藕粉等不含脂肪的流质食物，牛奶主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，牛奶的脂肪含量占据：3.5～4.2%，所以住院期间是不能喝牛奶的！
胰腺炎住院期间想喝牛奶的话是可以喝一点脱脂牛奶的！但是也的少量，因为脱脂牛奶的蛋白含量也较高相对而言。胰腺炎患者出院以后日常是可以搭配喝脱脂牛奶的。
胰腺炎恢复期在选择牛奶的时候，最好选脱脂奶，这样可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。
1、普通急性胰腺炎出院1个月后上腹部没有任何不适了，是可以适量喝普通牛奶的，1天不宜喝超过200ML。
2、胰腺炎恢复期可把牛奶当做加餐，在两餐之间喝一点。
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