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发表时间: 2011-03-02 来源: 胰腺炎网
急性胰腺炎是常见的急腹症之一，乃胰酶消化自身胰腺及其周围组织所引起的化学性炎症，轻者有胰腺水肿，表现为腹痛、恶心、呕吐等。急性胰腺炎吃什么好呢？这是很多患者关注的！下面我们为您详细介绍急性胰腺炎吃哪些食物好！ 急性胰腺炎吃哪些食物好?
(1)宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;
(2)除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
(3)待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。
(4)宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。
(5)选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。
