胰腺炎是可以吃藕的，藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。
1、富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
2、吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
3、藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。
胰腺炎治疗网温馨提醒：胰腺炎恢复期吃藕是非常好的选择哦，即可帮助胰腺恢复，还能预防便秘哦。
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