胰腺炎是可以吃鸡肉的,但是急性胰腺炎刚出院后是不可以吃鸡肉的。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
建议急性胰腺炎出院3个月以后可以适量吃一点鸡肉,一次不宜吃太多,建议先少食用一点看看有无不适,如没有不适再继续食用,胰腺炎出院3个月后食用鸡肉做法要清淡,不宜喝汤。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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