急性胰腺炎经过治疗出院后，不代表胰腺炎彻底恢复，胰腺的生理机能恢复较慢，出院40天左侧时而又隐痛，只能说明你胰腺还没有回复好，可能还有积液或者重大，这个时候你饮食一定要注意清淡饮食。遵循：低脂肪、低蛋白的清淡饮食原则。
是否为慢性胰腺炎：如果你这是第一次急性胰腺炎发作的话，你现在这个情况而言不是慢性胰腺炎的，慢性胰腺炎多由急性胰腺炎反复发作演变而来，如果你以前急性胰腺炎也复发过好几次的话，这又可能是慢性胰腺炎了。
你现在需要做的就是：
1、注意饮食，一定要清淡，可以阅读：胰腺炎出院后的饮食 与 胰腺炎不能吃什么 与 胰腺炎吃什么好 专题介绍。
2、建议可以搭配一些治疗胰腺炎的中药治疗。
