胰腺炎的真的标准目前主要是靠：血、尿淀粉酶这2个数值的升高来判断！如果血、尿淀粉酶数值偏高！那么就可以确诊为胰腺炎！确诊为胰腺炎后就要在饮食上严格控制。
慢性胰腺炎易脂泻，稍吃油荤即腹泻，加之长期难以根治，故患者易出现营养不良。所以要注意，应吃富含营养的食物，如鱼，瘦肉，蛋白，豆腐等，米，面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七，八分饱即可。过分饱也会增加胰腺负担，对胰腺炎恢复不利。
