胰腺炎出院10天后的恢复期内是能吃海苔的，但是不能吃那种夹心海苔。海苔味甘咸，性寒，能清热、化痰、延缓衰老，保持皮肤的润滑健康。吃海苔可以有缓解神经衰弱的作用，还可以有抗衰的效果，对于调理新陈代谢有好处。
１、海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率５３。２％，这样的成分对于预防癌症和肿瘤有一定的好处，可以有抑制肿瘤细胞生长的作用，而且也可以起到防治的功效。
２、海苔中含有维生素Ａ和维生素Ｅ，以及少量的维生素Ｃ，能增强记忆。吃海苔可以有促进代谢和提高记忆力的作用，特别适合症状生长发育的人群。
３、海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。海苔可以放心食用，可以有促进食欲的作用，还可以有减肥的作用和目的。
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