胰腺炎刚出院1个月内一般不建议吃坚果的,因为坚果多是果仁,脂肪含量相对都高,不适合刚出院的胰腺炎患者食用,坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
1、降低妇女发生2型糖尿病的危险。
2、降低心脏性猝死率。
3、清除自由基。
4、补脑益智。
5、提高视力。
坚果的营养价值很高,但因其油脂含量过高,过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。此外,很多坚果在炮制过程中,会使用香料,它们当中有些成分会兴奋中枢神经系统,对心血管病人不利。再者,食盐的使用,也会增加钠潴留的机会,使人体血管张力增加,加重心、肾负担,使血压升高。因此老年人食用坚果须限量。
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