喝酒引起胰腺炎的注意原因有以下六点：
一、酒精进入十二指肠引起乳头水肿和Oddis括约肌痉挛，使胰管内压力上升。
二、酒精直接导致胰液的外分泌增加，使胰管及胆管的分泌压增高。
三、酒精直接作用于胰腺腺泡，引起细胞内脂质含量升高、线粒体肿胀，以及胰小管上皮变性坏死、胰液内蛋白含量增高甚至发生蛋白栓子，导致胰管阻塞。
四、慢性酒癖者常有胰液蛋白沉淀，形成蛋白栓堵塞胰管，导致胰液流出不畅。
五、饮酒可引起血中甘油三酯增高，这时胰脂肪酶可分解甘油三酯生成游离脂肪酸，后者对胰腺有毒害作用。六.饮酒可造成胃肠功能紊乱。
