胰腺炎出院半个月还是不建议吃狮子头的，狮子头多以五花肉并经过油炸，所以脂肪含量非常高，是不适合胰腺炎恢复期内吃的食物之一。
1、急性胰腺炎刚出院1个月内都不建议吃红烧狮子头
2、胰腺炎恢复期吃狮子头要适量，切记不宜多吃。
3、胆源性胰腺炎患者与脂源性胰腺炎患者都应该少吃或者不吃狮子头的好。
狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。徐珂在《清稗类钞》明确记述：“狮子头者，以形似而得名，猪肉圆也。猪肉肥瘦各半，细切粗斩，乃和以蛋白，使易凝固，或加虾仁、蟹粉。以黄沙罐一，底置黄芽菜或竹笋，略和以水及盐，以肉作极大之圆，置其上，上覆菜叶，以罐盖盖之，乃入铁锅，撒盐少许，以防锅裂。然后，以文火干烧之。每烧数把柴一停，约越五分时更烧之，侯熟取出。”
