胰腺炎刚出院15-20天内是不建议吃阳春面的,胰腺炎刚出院10-15天内吃面只能吃纯水煮面。阳春面含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。
1、将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀。把炒锅置于火上,放入花生油烧热,倒入蛋液摊成蛋皮,取出切成细丝。蒜苗洗净,切成3厘米的段;
2、锅中加水烧开后,下鸡蛋面条煮熟,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段;
3、将高汤倒入炒锅中烧开,撇去浮沫,用精盐、味精调味,再点些香油,浇在面条上即可。