胰腺炎刚出院1个月内是不建议吃羊大肠的，羊大肠肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，还有适量的脂肪，肠头最肥。
富含蛋白质、尼克酸、硒、磷、铁等多种矿物质和维生素，同时胆固醇含量也很高，所以正常人群要适量食用，特别是高血脂、糖尿病等血脂异常的人群要注意少食或者不吃。
1、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。对于经常出现生病或者体质比较虚弱的人，是非常有滋补作用的。
2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3、通便：可以润滑肠道，刺激排便。
4、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
禁忌人群
感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
