胰腺炎刚出院半个月内一般是不建议吃薤白的，薤的营养价值非常高，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷及铁等多种微量元素。
1、降脂：具有降脂作用，可用来治疗高胆固醇和高血脂症。
2、降压宽胸：有降低血压的奇妙作用，高血压胸闷患者常食薤白有通阳气、宽胸的效果。
3、抗菌消炎：对多种细菌有明显抑制作用，可作为感染疾病患者的食疗佳品。
4、健胃祛湿：促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。
适用人群
一般人群均可食用，脑力劳动者更宜。
禁忌人群
患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。
