胰腺炎恢复期刚出院1个月内是不建议吃油炸花生米的，因为脂肪含量相对较高，不适合刚出院的胰腺炎朋友食用。
1、提升食欲
油炸花生米具有特殊的风味，适量食用有助于提升食欲，改善食欲不振、厌食的现象。
2、增强体质
油炸花生米中的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B6以及多种微量元素等成分，适当进食油炸花生米后能够补充营养物质，有助于提高免疫力，增强体质。
3、调节胃肠道功能
油炸花生米中含有一定量的膳食纤维，适当摄入后能够促进胃肠道蠕动，帮助胃肠道内食物的消化和吸收，起到调节胃肠道功能的作用。
1、肥胖
油炸花生米的热量比较高，如果人体一次性进食过多，并且没有及时进行运动，热量会在体内积聚转化成脂肪，从而导致肥胖。
2、上火
油炸花生米属于燥热之品，如果长期进食过多的油炸花生米，容易引起上火，出现口干、口臭、小便短赤等症状。
