胰腺炎恢复期是可以吃鲐鱼的，做法清淡一点即可，鲐鱼营养价值很高，鲐鱼主治：脾胃虚弱；消化不良；肺痨虚损；神经衰弱，鲐鱼功效：滋补强壮。
1、急性胰腺炎刚出院15天内不建议吃鲐鱼
2、胰腺炎恢复期内吃鲐鱼做法要尽量清淡
3、胰腺炎恢复期吃鲐鱼要适量，不宜一次吃太多
4、胰腺炎恢复期吃鲐鱼一定要吃新鲜的，一经隔潮（死亡时间超过2天），鱼体内会产生过量组织胺，能引起食物中毒。
1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
3.健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
4.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚，胃肠道疾病，肺劳虚损，神经衰弱症等。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
适用人群
学龄前儿童，学龄期儿童，特殊工作人群，熬夜人群，久病体虚人群。
禁忌人群
海鲜过敏者忌食。
